Jag har kommit in i en period nu när jag försöker äta lite nyttigare och lite mer hälsosamt. Det innebär ju såklart en del uppoffringar, men jag tycker det är värt det och jag trivs rätt bra med mig själv för tillfället. En av sakerna jag försöker skära ner på är vitt bröd till frukosten. Jag älskar annars en god macka på morgonen, men det känns inte alltid så jättenyttigt att stoppa i sig. Så jag antar det var därför jag fastnade för detta recept. Det finns många fördelar med att göra så här, en är ju tiden som du kommer spara in (jag älskar att sova så länge jag kan innan jobbet). Men det känns också fräscht och hälsosammare än mina vanliga frukostrutiner. Samtidigt passar det ju bra om man behöver ett snabbt mellanmål att stoppa i sig. Även om jag kanske skulle byta ut en eller två ingredienser mot något ännu nyttigare, så gillar jag verkligen tanken på att göra små frukostgrötmuffins i formar. Sprid gärna vidare detta tips om ni också gillade det. Lycka till!
Du behöver:
5,5 dl havregryn
2,25 dl mandelmjölk eller vanlig mjölk.
2,25 dl äppelmos
1 dl vetekli
1 dl osötad kokos, plus lite mer till toppingen.
2 msk lönnsirap
2 msk kokosolja (eller någon neutral olja)
2 msk Chia-frön
1/2 tsk vaniljextrakt
1/4 tsk salt
1/4 tsk mald kanel
1. Börja med en skål havregryn.
2. I med lite sirap (honung fungerar bra också)
3. Blanda i äppelmos (eller krossad banan)
4. Tillsätt vaniljextrakt, vetekli, kokosolja, mjölk, kanel, salt och chiafrön.
5. Lägg gröten i muffinsformar och strö över lite kokos (eller nötter/bär).
6. Grädda i ugnen på 165 grader i 25 minuter. Klart!
Video-recept!
Vill du ha fler artiklar om detta i ditt flöde så klickar du bara på gillaknappen nedan.
