Har man varit i England kanske man också har ätit fish & chips.
Panerad fisk och pommes frites som i forna tidet brukade serveras i tidningspapper. Det är en av mina favoriträtter att beställa in när jag är på en engelsk pub eller att laga istället för att bara steka på fiskpinnar. Det finurliga är att det är så mycket lättare än man tror.
I det här receptet har vi använt krossade vinägerchips istället för ströbröd eller frityrsmet. Oväntat och gott!
Du behöver:
- 300g torsk
- 100g salt och vinägerchips
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- Remouladsås
- Pommes frites
- Citron
- Persilja
Gör så här:
1. Skär torsken i lagom stora bitar.
2. Lägg chips i en plastpåse och krossa dem med en kavel.
3. Vänd torsken i vetemjöl.
4. Vänd torsken i 2 stycken vispade ägg.
5. Vänd fisken i chipssmulorna.
6. Stek fisken i rikligt med olja. På båda sidor och i medeltemperatur, till fisken fått fin färg.
7. Gör pommes frites enligt anvisning på paketet. Krydda med salt, peppar och chiliflakes.
8. Strö över lite finhackad persilja.
Servera med remouladsås och en skiva citron.
Känner du någon som inte har råd att missa detta gudomliga recept? Glöm inte att dela detta vidare på Facebook med alla du känner 🙂
