Japaner kan inte bara göra sushi, de är nog också bäst i världen på att göra pannkakor.
Och det bästa av allt: Det är lätt som en plätt, eller ja i det här fallet pannkaka…
Vill du också imponera någon med en extra lyxig frukost? Det gör du nog bäst i att ha detta receptet redo, för de här kommer du behöva dela med dig av!
Glöm våra svenska svårstekta pannkor som alltid går sönder, den trista tjockpannkakan som växer i munnen, glöm de amerikanska som för visso är ganska fluffiga och man kan ha god fyllning som blåbär eller choklad men de kommer vara ett minne blott när du testat den japanska pannkakan.
Krispigt yttre, fluffig och mjuk i mitten och imponerande snygg.
Det enda du behöver har du förmodligen redan hemma – en pepparkaksform.
I den här videon använder de en rund form men varför inte göra olika former för olika tillfällen? Ska du imponera på en dejt? Ta hjärtformen. Eller firar du att någon fyller år? Då passar stjärnan jättebra.
Ingredienser:
2 ägg
1,5 dl mjölk
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 krm bikarbonat
1 pepparkaksform
Smör och olja till stekning
Så här gör du:
1. Mixa ägg, mjölk, socker, vaniljsocker och salt på låg hastighet i ett par minuter.
2. Blanda de torra ingredienserna och häll allt i mixern. Mixa några sekunder tills du har en jämn smet.
4. Smöra insidan av pepparkaksformen och häll olja i en teflonpanna. Värm till medeltemperatur.
5. Lägg pepparkaksformen i stekpannan och fyll formen med pannkakssmet till hälften. Stek ca 4 minuter innan du försiktigt vänder och steker ca 3 minuter på andra sidan.
6. Servera med sylt, sirap eller varför inte nutella?
Dela gärna vidare detta smarriga recept om du känner någon som skulle älska att provsmaka detta!
