Det är kocken Andrew Carmellini som berättar hur man på bästa sätt ska servera pastan för att få den så god som möjligt.
Att hälla ut allt vatten och dumpa pastan i ett durkslag är alltså dumt. Vattnet kan faktiskt användas lite senare för att göra maten godare.
Det är också dumt att spola kallvatten över pastan när den är färdig – eftersom det leder till att pastan tappar smak.
Ett tredje vanligt fel är att lägga upp pastan på tallriken och lägga på såsen efteråt. Då blir det både klibbigt och tappar smak.
Så här gör man istället:
Ta upp pastan från vattnet med en sil och häll ner den i såsen. Låt koka i kastrullen ungefär en minut, då suger pastan upp mer av såsen.
Nu kommer vattnet som du kokade pastan i till användning. Ta en slev och häll ner i pastasåsen för att få ut ännu mer smak.
Sist men inte minst så slänger du i lite smör…
… olivolja…
… och riven ost. Då blir det krämigt och gott.
Blanda ner dina kryddor i såsen och servera. Nu har du gjort pasta på italienskt vis!
Här kan du se en instruktionsvideo på hur du ska göra med pastan:
Dela gärna vidare till dina vänner om de också skulle behöva en lektion i hur man serverar pasta på bästa sätt.