Du behöver:
– Ett paket smördeg (tinade)
– 200g blåbär (färska eller frysta)
– 3 teskedar majsmjöl (majsstärkelse)
– 1,7 dl kopp strösocker (Superfin vitt socker)
– 1,1 dl kopp vatten
– 200 g Ricotta ost
– 2 msk florsocker
– mjölk (till att pensla)
– extra florsocker (för dekoration)
1. Lägg blåbär, majsstärkelse, socker och vatten i en kastrull. Rör om på låg värme.
2. När blåbären smält och du fått en tjockare smet kan du slå av värmen.
3. Om du vill kan du hälla över blandningen i en skål och låta den stå i kylen en halvtimme, då blir det ännu fylligare.
4. Blanda ricottaost och florsocker i en liten skål. Rör om ordentligt.
5. Klipp din smördeg i 8 rutor. Lägg en klick ostblandning och blåbärssmet på varje ruta.
6. Vik in sidorna så här.
7. Pensla varje paj med lite mjölk. Grädda i ugnen på 200 grader i 10 minuter.
8. Visst ser de fina ut? Låt pajerna svalna i en kvart.
9. Strö över lite florsocker och servera med färska blåbär. Så gott!
Videorecept:
Dela gärna vidare detta recept så att alla dina vänner kan få se detta! Har du tur kanske du blir serverad detta nästa gång du kommer över på fika… 🙂