Du behöver:
3 stora bakade potatisar
Smör
3 ägg
3 skivor bacon
3 msk strimlad cheddarost
1 msk färsk persilja, hackad
Salt och peppar efter smak
1. Lägg din bakade potatis på en tallrik, skär på längden bort cirka 1/3.
2. Gräv ut potatisen så att den bildar en skål.
3. Lägg 1/2 msk smör i mitten av varje ”skål”.
4. Knäck försiktigt ned ett äggula i varje potatis. Var försiktigt så att du inte har sönder gulan.
5. Toppa med bacon, ost och persilja. Krydda med salt och peppar.
6. Baka på 175 grader i 20 till 25 minuter. Servera varm och njut!
Var inte snål, dela gärna vidare receptet med alla dina vänner 🙂