Du behöver:
• ½ butternut squash
• 1 dl vetemjöl
• 2 ägg
• Fetaost
• Avokado
• Lime
• Chiliflakes
• Matolja till stekning
Så gör du:
1. Skala och riven en halv butternut squash, blanda med ägg och vetemjöl.
2. Värm en stekpanna med lite matolja, klicka i pumpasmeten och stek ett par minuter på varje sida tills gyllenbruna. Upprepa tills du stekt upp all smet eller spara lite om du vill ha nystekta plättar nästa dag.
3. Servera med skivad avokado, skivad rödlök och smulad fetaost.
4. Sprinkla över lite chiliflakes och droppa över lite lime.
Tycker du också det här verkade gott? Dela gärna med dina vänner!