Ett par ingredienser bör undvikas för att degen ska gå att ätas – ägg, bakpulver och jäst. Dessa ingredienser behöver bakas i ugnen för att de ska bli ätbara. Förutom dessa så finns det inga rätt eller fel med hur du väljer att smaksätta din kakdeg.
1. Mördeg
Den klassiska mördegskakan är definitivt svårslagen och jag själv tycker att degen är godare än den färdiggräddade kakan.
Du behöver:
250 g rumsvarmt smör
4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
Gör såhär:
Blanda socker och mjöl i en bunke. Dela smöret i bitar och arbeta ihop allt till en fast kakdeg. Känner du att degen behöver bli fastare – lägg in i kylskåpet i ca 30 minuter eller tills du känner att den är precis som du vill ha den.
2. Cookie Dough
Det är inte mycket som slår detta recept. Klicka ner degen i valfri glass och du har fixat en smarrig variant av den klassiska cookie-doughglassen.
Du behöver:
100 g rumsvarmt smör
1/4 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 msk vaniljsocker
2 msk mjölk
3 dl vetemjöl
1,5 dl fyllning – exempelvis choklad, nötter eller båda två
Gör såhär:
Ha i smör, socker, farinsocker, vaniljsocker i en bunke och vispa med elvisp. Vänd sedan ihop det hela till en deg med mjölet och mjölken. Hacka fyllningen och blanda ihop allt. För att få degen fast kan du lägga den i kylskåpet en stund.
3. Smaksätt med kladdkaka
Du behöver:
250 g rumsvarmt smör
5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1 dl muscavadosocker
2 msk mjölk
1 tsk vaniljpulver
1 tsk salt
Hackad kladdkaka
Gör såhär:
Använd en matberedare. Kör smöret tills det blir mjukt och smetigt. Tillsätt sockret och blanda tills det blir en fluffig smet. Tillsätt sen de andra ingredienserna och kör ihop degen. Efter att själva degen är färdig – tillsätt hackad kladdkaka och blanda ihop.
4. Ballerinakakor-blandning
Du behöver:
250 g rumsvarmt smör
5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1 dl muscavadosocker
2 msk mjölk
1 tsk vaniljpulver
1 tsk salt
Hackade ballerinakakor
Gör såhär:
Använd en matberedare. Kör smöret tills det blir mjukt. Tillsätt sockret och blanda tills det blir en härlig smet. Kör ihop alla ingredienser till en smidig deg. Nu krossar du ballerinakakorna och blandar dessa med din kakdeg. Färdigt att avnjuta!
5. Härlig blandning med turkisk peppar
Du behöver:
250 g rumsvarmt smör
5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1 dl muscavadosocker
2 msk mjölk
1 tsk vaniljpulver
1 tsk salt
En näve turkisk peppar
Gör såhär:
Använd även här en matberedare och kör ihop alla ingredienser till en deg. Lägg godiset i en handduk eller en påse och krossa det med något hårt. Blanda sedan ihop det med resten av degen. Tänk på att det är hårda karameller, akta tänderna!
Det råder ingen tvekan om att jag kommer att prova alla dessa smaskiga recept. Dela gärna dessa recept med någon du vill baka ihop med.