Det här behöver du:
3-4 äpplen
2,25 dl mjöl
¼ tesked bakpulver
2 msk socker
¼ tesked salt
¼ tesked kanel
1 ägg
2,25 dl kärnmjölk
Vegatabilisk olja för fritering
Till kaneltoppingen:
0,8 dl socker
2 teskedar kanel
1. Dela dina äpplen och använd sedan en rund pepparkaksform för att ta bort kärnhuset så att det blir äppelringar. Lägg sedan lite papper över för att ta bort överflödig fukt från äppelringarna.
2. Blanda mjöl, bakpulver, socker, salt och kanel i en skål.
3. Ta fram en annan skål och blanda ägg och kärnmjölk. Vispa ordentligt.
4. Blanda ihop de två skålarna och vispa ordentligt så det inte blir några klumpar. Doppa sedan ner äppelringarna, en i taget, i smeten.
5. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm till 175 grader. Lägg ner ringarna i den varma stekpannan och fritera dem så de får en brun färg på båda sidor.
6. Blanda ihop kaneltoppingen med socker och kanel. När du har friterat äppelringarna lägger du dem sedan på en pappersbeklädd plåt så att oljan kan rinna av, innan du därefter doppar ner dem i kaneltoppingen.
7. Lägg de friterade äppelskivorna med kanel på ett galler. Nu är de redo att avnjutas! Mums!
Här kan du se ett videoklipp på hur du går tillväga: