För att göra denna somriga dessert som min moster kallade ”Likörkyssta jordgubbar i mascarpone”, behöver du:
- 1 liter jordgubbar
- Mascarponekräm
- Amaretto-likör
- Mynta
- En grill
Så gör du:
Börja med att tända grillen. Under tiden lägger du de rensade jordgubbarna i folie som omsluter dem. När grillen fått den rätta glöden lägger du foliehöljet på grillen och låter jordgubbarna vara tills de får en gyllene yta.
Lägg jordgubbarna i en skål med Amaretto. Låt dem omfamnas av det innan du plockar upp varje jordgubbe med en sked och lägger det i en skål att servera i.
Smula sönder mynta över de mjuka, grillade jordgubbarna. Häll sedan försiktigt mascarpone-kräm över skålen med jordgubbar. Det kommer att smälta lätt mot de varma jordgubbarna, så att smakerna riktigt gifter sig. En tugga och jag är i himlen.
Om du vill göra egen mascarpone-kräm kan du låta dig inspireras av Mat-Tinas recept som du ser i videon här:
Dela gärna detta underbart friska och somriga recept med andra, de kommer att tacka dig.