Du behöver:
7 dl kycklingbuljong
1 matsked vegetabilisk olja
225 gram chorizokorv, i slantar
1/2 medelstor lök, hackad
3 skivor pressad vitlök
2,5 dl arborioris
340 ml ale
1 tesked smör
1 dl strimlad Gouda ost
salt och peppar
1. Förbered hönsbuljongen.
2. Slanta upp chorizon och stek den. När den är klar, ställ den åt sidan så länge.
3. Hacka en lök och tre vitlöksklyftor. Bryn sedan i stekpannan tills löken och vitlöken fått färg.
4. Tillsätt arborioriset.
5. Låt riset koka upp med öl och buljong. Tillsätt sedan korven och krydda med salt och peppar.
6. Toppa risotton med ost, bacon och persilja. Smaklig måltid!
Här kan du kika på en video så ser du hur det går till:
Blir du också sugen på öl-risotto? Känn dig fri att dela receptet med alla du känner!