”Lägg pastan i kokande vatten” är en formulering du ofta hittar i kokböcker.
Men är det bara jag som tycker det känns ganska onödigt att först koka upp vattnet och sedan lägga i pastan?
Dessutom brukar det ju vara ganska svårt att veta exakt hur mycket vatten som behövs, för att inte tala om vilken röra det blir om det kokar över…
Men följande metod, hämtat från några av världens mästerkockar, kan faktiskt göra underverk för din matlagning:
Börja med att lägga pastan i en lämplig stekpanna. Tillsätt sedan så mycket kallt vatten att pastan är helt täckt.
På grund av att stekpannan har en större yta än kastrullen kommer du behöver mycket mindre vatten. Det kalla vattnet kommer göra att spaghettin inte klibbar ihop, vilket det kan göra om du lägger pastan direkt i kokande vatten.
På grund av den mindre mängden vatten kan tillagningstiden förkortas och energiförbrukningen minskas. Effektivt och bättre för miljön!
När du tar upp pastan ur vattnet kan du med fördel spara spadet som blir kvar. Det är perfekt som bas för en god pastasås.
I videon kan du se själv hur smidigt och smart är:
Med den här metoden sparar du inte bara vatten och el – du kommer också få lite extra pengar i fickan.
Dessutom får du mer tid till att njuta av dina goda pasta 🙂
Dela gärna vidare detta tips med dina vänner, så att fler kan lära sig detta knep!
