Italien befinner sig i högsta beredskap efter att ännu en person avlidit i det pågående botulismutbrottet som kopplas till kontaminerad broccoli.
Totalt har 17 personer vårdats på sjukhus efter att ha ätit paninis från samma matvagn.
Myndigheterna har nu infört nationellt återkallande av broccoli och inlett en omfattande utredning.
En 45-årig tvåbarnsmamma, Tamara D’Acunto, dog efter att ha ätit en panini köpt från en mattruck i sydvästra Italien. Hon insjuknade inom några timmar och fördes akut till sjukhus – men hennes liv gick inte att rädda.
Hennes död kommer bara dagar efter att artisten Luigi Di Sarno, 52, kollapsade och avled efter att ha ätit en broccoli– och korvmacka vid strandpromenaden i Diamante, Cosenza. Ytterligare åtta personer, däribland flera av Di Sarnos familjemedlemmar, ska ha drabbats och lagts in.
Det misstänkta utbrottet kopplas till toxiner från Clostridium botulinum, bakterien som orsakar botulism – en sällsynt men ofta dödlig förgiftning, enligt WHO.
Italien återkallar all broccoli
I Italien har man nu återkallat all broccoli nationellt och beslagtagit matvagnen där de aktuella smörgåsarna tillagades. Åklagarmyndigheten i Paola har beslutat om omedelbart besslag av det misstänkta partiet.
Enligt italienska hälsomyndigheten finns landets botulismmotgift endast hos hälsodepartementet och distribueras via giftinformationscentralen i Lombardiet, enligt Mirror.
De första doserna skickades med militärtransport från Taranto, medan ytterligare vials flugits in med ambulanshelikopter från Rom.
Så minskar du risken för botulism
Botulism är ovanligt – cirka 1 000 fall rapporteras globalt varje år – men kan orsaka muskelförlamning, andningssvikt och död om behandling uteblir. Symptomen uppstår vanligtvis inom 12–72 timmar och kan inkludera dimsyn, sluddrigt tal, muskeltrötthet och svår svaghet.
Myndigheter påminner om viktiga säkerhetsråd för att undvika botulism i mat:
• Förvara hemmagjorda oljeinläggningar i kyl och konsumera inom fyra dagar.
• Undvik skadade konservburkar.
• Värm mat ordentligt – toxinet förstörs vid 85 grader i minst fem minuter.
Hälsocheferna understryker att toxinet varken syns, luktar eller smakar. Deras tydliga uppmaning: ”Är du osäker – släng det.”
LÄS MER:
