17 klassiska maträtter som dagens unga aldrig kommer förstå

Det finns nog få saker här i världen som går i sådana trender som när det gäller mat. Jag menar, när en annan var ung fanns det ju inget som slog den där doften av redig husmanskost från köket – men hur många ungdomar äter egentligen isterband, kåldolmar eller kroppkakor i dag?

Nej, nu för tiden är det mest snabbmat, orientaliska rätter och hälsosamma alternativ som står på menyn (även om det naturligtvis finns undantag) – och visst är det lite förvånande att flera av våra svenska klassiker håller på att försvinna helt från matsedlar och köksbord, då de helt enkelt inte längre efterfrågas.

Med det sagt, tror jag nog att det är på sin plats att utbilda dagens ungdom i matkulturen från förr. Här är därför en vandring längs minnenas allé – med 17 klassiska maträtter från den gamla goda tiden, som vi aldrig får glömma bort.

1. Rotmos och fläsklägg. Min favorit!

rotmos med fläsklägg
Foto: Bitte Assarmo/Matmammans blogg

2. Bruna bönor med fläsk. Det bara vattnas i munnen…

bruna bönor med fläsk

3. Strömmingsflundra var alltid en höjdare.

strömmingsflundra

4. Kåldolmar är minsann äkta, svensk husmanskost.

kåldolmar

5. För att inte tala om kålpudding. Hur många har ätit?

kålpudding

6. Isterband var en klassiker hemma hos oss.

isterband

7. På söndagar kunde det ofta vankas slottsstek.

slottsstek

8. Stekt fläsk med löksås. Ja jösses!

stekt fläsk med löksås

9. Rediga kroppkakor är svårslaget i min bok.

kroppkakor

10. Kalops, kokt potatis och rödbetor. En fantastisk kombination.

kalops med kokt potatis och rödbetor

11. Kalvdans – alltid lika gott.

kalvdans

12. Hawaiikassler var en riktig 70-talsklassiker.

hawaiikassler

13. Ärtsoppa – alltid på torsdagar!

ärtsoppa

14. Ugnsbakad falukorv åt jag senast igår.

ugnsbakad falukorv

15. Pannbiff med löksås. Det här är riktig mat!

pannbiff med löksås

16. Högtidsstund när man fick radiokaka och ett glas saft.

radiokaka

17. Sist men inte minst: Raggmunk. Givetvis med fläsk och rårörda lingon!

raggmunk

Bonus: Receptkorten som vi alltid använde hemma i köket.

receptkort

Du och jag känner givetvis till dessa underbara klassiker, men jag är övertygad om att det finns många ungdomar där ute som aldrig har hört talas om varken kalvdans eller kålpudding.

DELA den här artikeln om du också älskar svensk husmanskost, och tycker att vi måste värna om maträtterna från förr!