Man har hört tals om mycket experiment med mat och hur det testas hit och dit.
Men nu kommer ett test som faktiskt kan bli verklighet. Skånska forskare vill nämligen att insekter ska bli en del av vår matkonsumtion.
Redan nästa år kan det bli lagligt att sälja insekter som livsmedel i Malmö.
Mjölmaskar och bönsyrsor är några krispiga kryp som står på menyn.
Det görs redan i grannlandet Danmark. Insekter har blivit godkända att ätas som livsmedel, och det är någonting som nu skånska forskare vill genomföra i Sverige.
Högskolan i Kristianstad har redan börjat prova på att göra smakrika recept med insekter, det skriver SVT.
– De innehåller bra proteiner, bra fetter och smakar bra, säger professor Karin Wendin.
Att införa insekter som livsmedel är också bra för klimatet menar forskare.
Äta larver – bra för miljön
Näringsvärdet i insekterna är högt, samtidigt som odlingarna har en mindre miljöpåverkan jämfört med köttproduktion.
– Uppfödning av insekter kräver betydligt vatten, energi och utrymme. Det har också mindre utsläpp av koldioxid jämfört med andra typer av animalisk föda, säger entreprenören och insektsodlaren Fredrik Davidsson till SVT.
Kan godkännas som livsmedel nästa år
EU:s livsmedelsorgan EFSA granskar just nu tre ansökningar om att få sälja mjölmask och syrsor som mat.
– Vi ser att det med stor sannolikhet kommer att godkännas nästa år och förbereder branschen för det, säger Nils Österström, ordförande för organisationen Insektsföretagen.
Vad tycker ni om detta? Borde insekter införas som livsmedel i Sverige? Lämna en kommentar på vår Facebooksida.
