Lussebullsdeg:
- 200g smör
- 5 dl standardmjölk
- 50g jäst
- 1 g saffran
- 2 dl socker
- 15 dl vetemjöl (spara lite till utbakning)
- En påse Dumle
Till garnering:
- 1 dl socker
- 1 msk kanel
Så här gör du:
1. Smula ner jästen i en bunke.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Häll i mjölken i det smälta smöret.
4. Låt det svalna till fingervärme. Därefter blandar du med jästen.
5. Häll i saffran. Blanda.
6. Häll i 2 dl socker.
7. Och nästan allt vetemjöl.
8. Knåda i 5 minuter, för hand eller i maskin.
9. Täck över och jäs degen till dubbelstorlek.
10. Forma degen till bollar.
11. Lägg i en dumle i varje boll.
12. Låt jäsa 20 minuter.
13. Fritera lussemunkarna, eller stek de i mycket olja som vi har gjort här. 🙂
14. Blanda socker & kanel och vänd runt de varma munkarna. Akta så du inte bränner dig.
15. Servera!
Jag kan garantera att detta är bland det ljuvligaste du kan äta i jul!
Så var inte snål, dela gärna med dig av receptet till dina vänner på Facebook 🙂