Hamburgerrestaurangerna ploppar upp som svampar i Sverige så det måste ju vara ett tecken på att det är något vi svenskar tycker väldigt mycket om.
När jag äter hamburgare vill jag gärna att den ska ha det där lilla extra. Den ska vara saftig, mycket kött och gärna ost eller något annat krämigt.
Dom här fyra burgarna är några av mina favoriter, speciellt den med kantareller och västerbottensost.
Du behöver:
(till 4 st burgare)
• 1 kg köttfärs
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 pkt bacon (valfritt)
• 4 st hamburgerbröd
Blanda nötfärs, salt och peppar, forma till fyra bollar och tryck med en ölburk för att göra ett hål, linda bacon runt om du vill.
1. Oxfilé och bearnaisesås
• 4 bitar oxiflé á 150 g
• 1 burk bearnaisesås
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 msk smör
• 1 msk matolja
1.Stoppa in hamburgaren i ugnen och baka ca 15 min på 175°C.
2. Salta och peppra oxfilén, och stek på hög värme i matolja ca 2 min på varje sida, när du vänder på den, tillsätt smör.
3. Lägg oxfilébiten i hamburgaren och toppa med bearnaisesås.
4. Servera med sallad och hamburgerbröd.
2. Kantareller och västerbottensost
• 200g kantareller
• 1 gul lök
• 4 cl sherry (valfritt)
• 150g västerbottensost
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 msk smör
• 1 dl grädde
• 1 msk matolja
1. Hacka och stek kantareller och lök i matolja tills dom ha släppt nästan all vätska.
2. Ha i smör, salt, peppar, grädde och sherry låt koka upp.
3. Tillsätt osten och rör tills sen smält.
4. Fyll hålet i burgaren med svampstuvningen och baka i ugnen ca 20 min på 175°C.
5. Severva i ett hamburgerbröd med lite sallad.
3. Fem sorters ost
• 50 g hushållsost
• 50 g philadelphia
• 50 g cheddar
• 50 g mozzarella
• 50 g parmesan
1. Riv och blanda ostarna och fyll burgarna, baka i ugnen ca 20 min på 175°C.
2. Servera med sallad och bröd.
5. Skagenröra
• 1 burk skagenröra
1. Baka burgaren i ugnen ca 15 min på 175°C.
2. Lägg i en stor klick skagenröra i burgaren.
3. Servera med sallad och hamburgerbröd.
Tagga någon du tror skulle vilja sätta tänderna i en av dessa burgare!
