Ägg är ett givet tillbehör om jag får välja frukost, men i ärlighetens namn är väl ett kokat ägg inte det mest iögonfallande kan bjuda på. Nu måste ju inte en frukost vara snygg att se på, men ibland vill man ju lyxa till det lite, speciellt på helgerna. Och vem säger att en hälsosam frukost måste vara tråkig eller komplicerad? Detta enkla recept är en twist på en maträtt jag redan älskar, men med en extra dos av vitaminer. I stället för att skära upp grönsakerna kan man prova att göra äggröra inuti tomaten. Det kanske låter lite konstigt, men när du ser resultatet gissar jag på att du kommer bli lika hungrig som jag. Spana in detta!
Du behöver:
1 tomat
1 ägg
Lite parmesanost
Salt, peppar.
1. Börja med att göra iordning äggsmeten.
2. Skär av toppen av tomaten.
3. Ta ut innehållet med en sked.
4. Fyll tomaten med smeten.
5. Använd gärna en muffinsform. Ställ tomaten i ugnen på 220 grader i 25 minuter.
6. Klart!
Vill du ha fler artiklar om detta i ditt flöde så klickar du bara på gillaknappen nedan.
