När jag kom på dehär receptet så kände jag att många helger framöver var räddade, det går snabbt, är supergott och du får både sött och salt på en gång.
Kan det bli bättre?
Dom här pannkaksmuffinsarna är lätta att förbereda, går snabbt och så kan man såklart variera fyllningen om man inte är sugen på bacon.
Det här behöver du:
2 msk socker
2 ½ dl vetemjöl
2 ½ dl mjölk
1 ägg
2 msk smält smör
1 pkt bacon
1-2 msk lönnsirap
2 msk florsocker
Såhär gör du:
1. Blanda dom torra ingrediensena i en bunke.
2. Häll i mjölk, ägg och smör och vispa till en smet.
3. Mikra bacon 3-4 min på lite hushållspapper på en tallrik, hacka och rör ned i pannkakssmeten.
4. Häll smeten i muffinsformar och grädda 10- 15 min på 175°C
5. Toppa med mer bacon, ringla över lönnsirap och pudra med florsocker.
Den fluffiga muffinsen är försvinnade god med det salta baconet och den söta sirapen, vill du vara lite extra syndig, lägg på en kul glass.
