Till helgen brukar jag vilja laga till det där lilla extra till familjen, med det är så många olika viljor och svårt att hitta någonting som alla tycker om.
Det enda som alla i familjen verkligen älskar är bacon. Jag ville därför överraska min familj med någon alldeles speciellt till helgen.
Inspirerad av tacobaconpajen skapade jag därför köttfärslabyrinten. Behöver jag ens säga att det bli succé?
Du behöver:
• 1,3 kg nötfärs
• 2 dl ströbröd
• 4 dl mjölk
• 2 ägg
• ½ dl bbq-sås
• 1 msk chiliflakes
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk salt
• 1 påse riven mozzarella
• 3 st babybel ostar
• 2 korvar
• 4 pkt bacon
Så här gör du:
1. Blötlägg ströbrödet i mjölken, låt stå ca 10 minuter. Lägg färsen i en bunke och blanda med ströbröd, ägg, bbq-sås, chiliflakes, vitlökspulver och salt.
2. Lägg bacon i en rund form med löstagbar botten enligt bilden nedan.
3. Lägg i färsen och tryck ut vallgravar i färsen för ost och korv.
4. Lägg riven mozzarella i den yttersta vallgraven, korv i den mittersta och babybel ostarna i mitten. Vik in baconkanterna så att all köttfärs täcks.
5. Baka i ugnen ca 40-50 min på 175°C. Du kan behöva täcka över formen efter en stund så att baconet inte får för mycket färg.
Servera gärna med mer bbq-sås och klyftpotatis.
Smaklig spis!
