Du behöver:
2 msk socker
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Lite linfrömjöl (valfritt)
2 ½ dl mjölk
Lite vaniljextrakt
1 ägg
2 msk smält smör
Favoriter som exempelvis blåbär och chokladbitar
1. Blanda samman de torra ingredienserna: socker, mjöl, bakpulver och linfrömjöl (valfritt, men nyttigt).
2. Ta fram en annan skål och blanda ihop mjölk, vaniljextrakt, ägg och smält smör.
3. Blanda innehållet från de båda skålarna. Häll över lite av de torra ingredienserna i taget, så det inte klumpar ihop sig.
4. Häll ner smeten i en muffinsform.
5. Toppa med blåbär och annat gott.
6. Kör in i ugnen, 190 grader, i 10 minuter.
7. Plocka ut dina pannkaksmuffins, pudra gärna med lite florsocker – och familjen kan se fram emot en frukost eller ett mellanmål i världsklass!
Här kan du se ett videoklipp som visar hur du går tillväga: