Det var inte bara inredningen i våra kök som var färgrik på 1970-talet.
Även matlagningen var minst sagt spännande och vi blandade friskt med smaker!
På den här tiden fanns det dock inget större utbud av av matlagningsböcker, som vi översköljs med idag.
Bilderna i receptböckerna var nästan alltid murriga i färgerna, om de inte var svart/vita såklart.
Och matlagning på TV? Nej, det var det ont om! Men Ria Wägner bjöd i alla fall på matlagning i realtid i ”Hemma”.
Minns ni förresten dessa 9 klassiska 70-talsrätter?
1. Ostfondue
Detta är en sann 70-talsklassiker! Ostfounden, som härstammar från Schweiz, var en av de trendigaste maträtterna under decenniet. Annan fondue förekom också, men den schweiziska ostvarianten var ju överlägset populärast.
2. Smörgåstårta
Smörgåstårta lanserades – och gjorde dundersuccé. Den är ju fortfarande populär, men under 70-talet var den nästan för populär. Fanns att äta på var och varannan bjudning. Vitt bröd, majonnäs, och lax, räkor eller skinka är grunden.
3. Ostsufflé.
Alla sorters hårdost (ostkanter…) kunde användas, men gärna av typ Grevé när du bjöd på ostsufflé. Osten var verkligen på tapeten under 70-talet. Här är receptet på denna klassiker.
4. Hawaiikassler.
Kassler med ananas och ost (igen). Så gott! Jag tror jag åt den här rätten minst tre gånger i veckan. Ananasen var alltid från DelMonte.
5. Flygande Jacob
Denna märkliga rätt var en exotisk succé under 70-talet. Skapare av rätten? Ove Jacobsson som arbetade med flygspedition.
6. Falukorv i ugn
Det var mycket ost under 70-talet, som vi har nämnt tidigare, men det var också mycket tomater. Här finns båda två till en svensk klassiker: falukorv. Och alltid potatismos till. Här är ett recept för 5 personer, om nu någon mot förmodan behöver vägledning.
7. Drömskinka.
En mycket enkel och god rätt att laga när julen är över och julskinkan står kvar i kylskåpet. Skinka, grädde och tomat i någon form. Gärna portvin till. Anledningen till att den prefixet ”dröm” har jag ingen aning om. Men det var ju väldigt gott.
8. Mandelfisk
Hur tänkte vi här, undrar säkert en del. Att ha mandel på ugnsfisken var ett djärvt grepp, tyckte vi i alla fall då, som gick hem.
Fisken var alltid torsk. Att den senare i stort sett skulle ta slut anande ingen då!
9. Fyllda paprikor
Paprikor fyllda med någon form av köttfärsröra samt och gratinerade med ost, vad annars?
Ja var du med på 70-talet åt Du helt säkert detta ett antal gånger. Jag vill minnas att mina mamma hade några varianter med vegetarisk fyllning också.
Har du någon favoriträtt från 70-talt?
Gilla, dela och skriv i kommentarerna – låt nostalgin flöda!
