Vi äter aldrig så mycket ägg som vi gör till påsken. Jag har också en teori om att vi aldrig pysslar så mycket som vi gör inför påsk, möjligtvis undantaget julen. Vad passar då bättre än att slå ihop äggätandet med lite kul pyssel? I stället för att måla äggen (skalet) som vanligt går det färga dem riktigt färggranna med hjälp av karamellfärg. De riktiga äggen alltså – inte skalet. Sedan är det bara att fylla dem med din favoritfyllning. Låter det spännande? Ta en titt på hur det går till nedan.
Det här behöver du:
• Hårdkokta ägg, skalade.
• Karamellfärg.
• Valfri fyllning.
Så här gör du:
1. Häll karamellfärg, gärna i olika färger, i koppar med vatten. Använd inte för mycket färg – då kan äggen smaka illa. I klippet används en droppe till cirka 1,75 dl vatten.
2. Dela äggen i halvor och ta bort gulan.
3. Lägg äggvitorna i kopparna med färgat vatten. Låt dem ligga i 30-45 minuter.
4. Skölj av äggvitorna med kallt vatten. Låt dem torka på hushållspapper.
5. Mixa äggulorna till valfri fyllning, till exempel går de blanda med majonäs, senap och lite kryddor eller creme fraiche, löjrom och rödlök.
6. Fyll ägghalvorna med blandningen. Servera!
Här kan du se en video på hur det går till.
Dela gärna vidare detta knep till vänner som gillar att pyssla!
Publicerad av Newsner Knep, gilla gärna
