I det här receptet är det varken köttfärsås eller bechamel men det är ruskigt gott ändå, och ja, man får ha kethchup till om man vill.
Du behöver:
• 1 pkt färska lasagneplattor
• 1 pkt ricotta
• 1 dl riven parmesan
• 1 påse riven ost (ca 150g)
• 1 ägg
• 1 msk hackad färsk basilika
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
Till panering:
• 1 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 2 dl panko/ströbröd
Matolja/frityrolja till stekning.
Så här gör du:
1. Förkoka lasagneplattorna i 2-3 minuter och skölj sedan i kallt vatten.
2. Blanda ricotta, riven parmesan, ägg, pressad vitlök, basilika, salt och peppar i en skål.
3. Skär lasagneplattorna på mitten på längden.
4. Bre ostblandningen på de förkokta lasagneplattorna lägg på riven ost och vik ihop till lagom stora paket.
5. Frys 30-60 min för att dom ska bli lättare att panera.
6. Panera i först mjöl, sen ägg och sist panko/ ströbröd.
7. Stek i 1-2 cm olja på medeltemepratur 4-5 min på varje sida tills de fått gyllenbrun färg.
8. Riv över mer parmesan och servera med tomatsås.
