Brukar du precis som jag ta bort skinnet på kycklingen innan du äter?
Det får gärna vara kvar när jag lagar men sen brukar det pillas bort och hamna i soporna när jag ätit klart.
Kycklingskinn är nästan bara fett – men om det tillagas på rätt sätt blir det krispigt och gott, istället för att bara bli sladdrigt och otrevligt i munnen.
Det finns bra fett och dåligt fett och kycklingskinn innehåller till störst del nyttigt fett, även kallat omättat fett.
Många lever i tron om att allt fett är dåligt men så är verkligen inte fallet. Mycket mättat fett är inte bra men naturligt fett är bra för kroppen.
Till exempel så har dieter som LCHF (Low Carb High Fat) och går ut på att du kan äta mycket fett om du undviker kolhydrater.
Här kommer 5 anledningar till varför du bör äta kycklingskinnet på kycklingen i fortsättningen.
Delish.com
1. Innehåller bra fett och omega-6
Forskning visar att även om kycklingskinnet består till mestadels av fett så kan det vara bra för dig.
Ett kycklingbröst med skinn innehåller omättat fett vilket är bra för kroppen.
Det innehåller även omega-6. Omega-6 är precis som omega-3 ett fett som kroppen inte kan tillgodose sig genom till exempel kolhydrater eller proteiner, utan måste inats för att kroppen ska gå sitt behov av omega tillfredställt.
2. Inte så mycket kalorier som du tror
När jag tänker på fett så blir jag genast rädd och tror att det är en riktig kaloribomb. Så behöver det inte alltid vara. Ett kycklingbröst med skinn innehåller bara 50 kalorier mer än ett kycklingbröst utan skinn.
3. Du kommer att äta mindre
Fett väldigt mättande vilket leder till att du tar en lite mindre portion och på så sätt få i dig färre kalorier totalt sätt än om du pillat bort skinnet.
4. Det är gott!
Det finns inget godare än krispigt gyllenbrunt skinn.
Idag serveras det till och med på stjärnkrogar som låter kycklingskinnet få glänsa och får en helt egen rätt utan att någon annan del av kycklingen är med.
5. Behåller saftigheten
Behåller du skinnet på kycklingen när du tillagar den så kommer hela kycklingen bli saftigare än om du tar bort det.
Stoppa in lite goda kryddor och vitlök under skinnet när du bakar hel kyckling i ugn, du kommer bli förvånad över hur gott det blir.
Här kan du se en video på hur du bakar en hel kyckling i ugnen.
Efter att ha läst detta kommer i alla fall jag aldrig att slänga kycklingskinnet igen!
Dela gärna denna information så fler får ta del av den. Du kommer dessutom hjälpa till att minska matsvinnet!
