Skolelever i Lycksele protesterar mot skolmaten och vill se mer kött på menyn.
Men Klaus Tomas Dudenhöfer, som är kostchef vid Lycksele kommun är kritisk.
– Det skulle vara ett tjänstefel, säger han till P4 Västerbotten.
Skolmaten är alltid ett omdebatterat ämne, antingen så diskuteras smaken eller så är det näringsinnehållet.
Nyligen rapporterade Tv4 om att skolor, i takt med ökade matpriser, kommer behöva ta till åtgärder för att spara pengar.
Vilket för de flesta handlar om att dra ner på köttet.
Det handlar framförallt om att minska på köttet i skolmatsalen.
LÄS MER: Köttet byts ut i skolan – kan ersättas med baljväxter: ”Säg det inte till barnen”
Men i Lycksele vill eleverna se mer kött på menyn.
Elever protesterar mot maten
I Lycksele kommun försöker kockarna laga mat från grunden och använder sig av så mycket lokala råvaror som möjligt.
Men trots det är eleverna inte nöjda. Nu har de fått nog av matsedlarnas innehåll.
Vissa pratar om att använda baljväxter i den traditionella köttfärssåsen istället för kött.
Flera elever protesterar mot att det är för mycket vegetarisk kost i skolorna, i stället önskar de mer kött på menyn.
LÄS MER: Elever går hungriga när skolmaten inte räcker till – nu ryter mamma Emelie ifrån: ”Riktigt dåligt”
Alice Arvidsson går i sjuan och brukar köpa godis på lunchrasten om hon inte tycker om maten.
– Vill ha vanlig mat. Ge oss bättre mat så vi orkar med skoldagarna, säger hon till radion.
Klaus Tomas Dudenhöfer, kostchef på Lycksele kommun, menar att hans uppdrag är att uppfylla klimat mål och hålla budget.
”Skulle vara tjänstefel”
Han menar också att det är ett pedagogiskt uppdrag att introducera nya smaker för eleverna.
– Barnen behöver se samma rätt flera gånger innan de vågar äta.
Och på frågan om de inte bara kan servera korv och pommes till eleverna svarar han:
– Det skulle vara ett tjänstefel att ge eleverna korv och pommes frites, det går inte. Det vore helt enkelt olagligt, säger han till P4 Västerbotten.
