Köttbullar är en av de mest klassiska rätterna i vår svenska mattradition. Det går att äta dem precis som de är – eller så går det att ge måltiden ett extra lyft med några spännande ingredienser i eller runt omkring köttbullarna. Själv är jag förtjust i att kombinera bacon med köttbullar. Det ger en riktig smakexplosion och vi har tidigare sett varianter som köttbullar med lök och bacon eller den rejäla tacobaconbollen inklädd i bacon. Men det här receptet som jag nu har trillat över, det har en alldeles speciell ingrediens som om möjligt gör hela saken ännu godare. Förutom bacon och köttbullar innehåller receptet… mozzarellaost! Kött och smält ost är, som alla vet, en klockren kombination och som om inte det vore nog så är den mäktiga bollen dessutom penslad med barbeque-sås. Det här receptet ser så smaskigt ut att jag inte kan vänta med att prova. Spana bara in detta!
Du behöver:
500g köttfärs
1,5 dl ströbröd
0,75 dl hackad lök
2 vitlöksklyftor
1 ägg
Mozzarellaost (riven)
1 paket bacon
BBQ-sås
1. Blanda köttfärs, ströbröd, lök, vitlök och ägg i en skål.
2. Forma till köttbullar och tryck ett hål i mitten med tummen.
3. Stoppa ner riven mozzarellaost och rulla ihop till en boll igen.
4. Linda bacon runt köttbullarna.
5. Lägg på en plåt och sätt in i ugnen, 180 grader, i 20 minuter.
6. Pensla över barbeque-sås. Sätt in i ugnen fem minuter. Ta ut, pensla och sätt in i ugnen två gånger till.
7. Klart! Smaklig måltid.
Här kan du se ett videoklipp på hur du gör det smaskiga receptet:
Dela gärna vidare till alla dina vänner som älskar god mat och nya recept!
